技術(shù)文章
Technical articlesCPC脆性破裂支撐裝置，專為酥脆樣品量身打造！??配合RapidTA質(zhì)構(gòu)儀，精準(zhǔn)還原"咔嚓"一口的力學(xué)奧秘想知道餅干的"酥脆感"到底有多科學(xué)嗎？CPC（CrispFractureSupportRig）給你答案！??工作原理：通過穿刺與折斷測試，wanmei模擬真實咬斷瞬間的力學(xué)變化本次實驗選用酥性餅干作為樣品，利用CPC支撐裝置穩(wěn)定固定，進(jìn)行精準(zhǔn)的垂直壓縮，全程記錄折斷力與變形過程??適用樣品范圍：?餅干類：各種酥性、脆性餅干?膨化食品：米果、薯片等?糖果類：脆皮糖果、焦糖脆...
上海騰拔凝膠強(qiáng)度測定儀可用于測試果醬、果凍、明膠、可得然膠、蛋白、卡拉膠、魔芋膠、瓊脂、瓊膠、硅膠、樹脂、水凝膠、黃油、奶油、奶制品等凝膠強(qiáng)度。符合標(biāo)準(zhǔn)方法(ISO9665Adhesives-Animalglues-Methodofsamplingａndtesting)測定膠體強(qiáng)度、國家標(biāo)準(zhǔn)GB28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定和國家標(biāo)準(zhǔn)GB6783-2013明膠凝凍強(qiáng)度測定以及中國藥典（2025版）0634凝膠強(qiáng)度測定法。典型客戶：廣州匯元醫(yī)藥、江蘇先聲藥業(yè)、北大醫(yī)藥...
在西安石油大學(xué)發(fā)表的《延遲可控膠固型堵漏工作液體系的研究》的碩士學(xué)位論文中，研究人員利用上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀測定了抗壓強(qiáng)度和凝膠強(qiáng)度。1、惰性橋塞材料的篩選針對裂縫型漏失的橋塞材料需要滿足以下要求[32]：（1）與體系中的化學(xué)成分不發(fā)生反應(yīng)，不改變原料化學(xué)性能;（2）材料易得、來源廣、容易加工;（3）自身有強(qiáng)度，性質(zhì)穩(wěn)定，具有抗溫性，能夠發(fā)揮卡喉作用;（4）所用材料環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。橋塞材料自身化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不參與反應(yīng)，由于自身材質(zhì)等物理性能對工作液產(chǎn)生影響，因此選擇三種不同的惰性橋塞...
在華南理工大學(xué)發(fā)表的《聚乙烯醇基食品包裝薄膜疏水阻氣改性及抗菌保鮮研究》的博士學(xué)位論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了魚肉的硬度、彈性和咀嚼性等指標(biāo)。魚肉等肉制品在貯藏保鮮過程中極易發(fā)生脂質(zhì)氧化和蛋白降解，且容易受到微生物的污染或機(jī)械損傷，從而發(fā)生腐敗，導(dǎo)致其貨架貯藏期較短，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失和食品安全問題。在食品貯藏與保鮮領(lǐng)域，食品包裝是目前維持食品品質(zhì)、減少浪費(fèi)以及保障食品安全的zuiyouxiao手段之一。因此，越來越多的研究開始使用抗菌包裝薄...
近日，中國科學(xué)院上海高等研究院研究人員在Nature子刊《npj|heritagescience》發(fā)表了題為"ImprovingstructurepropertiesofJinsharelicancientivorybymicrobial-inducedcarbonateprecipitation"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔RapidTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定xiangya文物的抗壓強(qiáng)度。從金沙遺址出土的飽水xiangya文物，因埋藏過程中有機(jī)質(zhì)分解而出現(xiàn)結(jié)構(gòu)損...
為了探究倒刺角度、個數(shù)和層數(shù)對于微針穿刺力和拔出力的影響，我們采用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀設(shè)備模擬微針插入敷料中的實驗（見圖3-8），微針被固定在探頭上，對準(zhǔn)平臺的敷料模型，以1mm/s的速度向下移動直至wanquan插入到水凝膠中，再以同樣的速度向上拔出，每次測試重復(fù)三次，得到應(yīng)力與位移的曲線關(guān)系。為了探究出zuiyou的微針結(jié)構(gòu)，我們對不同倒刺角度的微針進(jìn)行了該機(jī)械性能測試。其中，敷料模型采用了5%的瓊脂糖水凝膠制作，其具有一定的硬度、彈性模量等特性，適合模擬一些常用...
中藥外用制劑通常具有載藥量大、成分復(fù)雜、經(jīng)皮吸收量少等特點，微針作為一種較新型的經(jīng)皮給藥技術(shù)，可以通過微創(chuàng)方式直接突破藥物經(jīng)皮吸收主要屏障層———角質(zhì)層，具有遞送藥物效率高、安全性好、不受藥物分子大小或極性限制等優(yōu)勢。但是，由于受微針本身結(jié)構(gòu)限制，其針體長度通常在1500μｍ以下，以針體高度600μｍ、底部寬度300μｍ的常規(guī)微針為例，每個微針體積僅約為0.014μＬ，即便可增加微針個數(shù)，但均存在載藥量低的問題，特別是通常載藥量相對更大的中藥外用制劑，這就使得微針技術(shù)更難以在...
感官評價被定義為是一種通過人體的視覺、嗅覺、觸覺、味覺和聽覺對易受感官影響的產(chǎn)品進(jìn)行知覺喚起、測量分析和解釋的科學(xué)評價方法。感官評價在食品行業(yè)中最初由管理者品評階段發(fā)展到如今采用科學(xué)測量儀器進(jìn)行輔助測量階段，比如質(zhì)構(gòu)儀等。客觀儀器測量具有耗時短，不受主觀情緒干擾，人工成本低等特點。感官專家人員則需要經(jīng)過長期試用樣品、理解評估方法、熟悉評估定義、練習(xí)評估樣品等一系列訓(xùn)練才能進(jìn)行主觀性產(chǎn)品感官屬性的評估。化妝品感官評價中也開始出現(xiàn)使用客觀儀器進(jìn)行產(chǎn)品膚感屬性的測試、判斷。1、膏霜...
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